Ивано-Франковская область
Кролик с перцем в томатном соке.
Ингредиенты:
Тушка кролика, 3 луковицы, 2 морковки, 300 гр. перца, 200 гр. томатного сока, 1 ст. воды, 4-5 зуб. чеснока, розмарин, соль, перец.
Способ приготовления:
1 В казанке разогреть растительное масло. Тушку разделить на части. Обжарить до золотистого цвета. Это можно сделать и отдельно на сковороде, а ззатем переложить в казанок.
2 Добавить крупно нарезаную морковь и лук. Протушить с овощами.
3 Добавить нарезаный перец, таматный сок и стакан воды. Тушить 10-15 минут.
4 Когда мясо хорошо протушилось в томате, добавить соль, перец, розмарин.
5 Добавить крупно нарезаный чеснок, потомить 5 минут.
6 Приятного аппетита)
